Fettucini alfredo de Viviane02
Pour ma part je fais toujours la recette de Viviane02. Elle est bien bonne.
FETTUCINI ALFREDO DE VIVIANE02
454 g de fettucini cuite
1 ½ tasse de crème 35% (moi 1 tasse crème 15% et ½ tasse de 10%)
4 c. à table de beurre
1 pincée de muscade (j'en met pas)
sel et poivre (moi pas de sel et beaucoup de poivre frais moulu)
1 tasse de fromage parmesan râpé
3 ciboulette hachées
persil frais haché
(j'ajoute 2 c. à thé d'ail en pot)
Dans une poêle verser la crème et le beurre et amener à ébullition sur feu moyen/élevé et laisser réduire d'un tiers en remuant constamment.
Ajouter la muscade, sel et poivre et retirer du feu.
Ajouter les pâtes chaudes puis le fromage et la ciboulette et mélanger pour bien enrober les pâtes.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir en saupoudrant de persil et fromage parmesan si désiré.
Donne : 4 portions.
viviane02 très bon
Recette essayé, on a bien aimé
Merci Viviane02!
Mireille
FETTUCINI ALFREDO DE VIVIANE02
454 g de fettucini cuite
1 ½ tasse de crème 35% (moi 1 tasse crème 15% et ½ tasse de 10%)
4 c. à table de beurre
1 pincée de muscade (j'en met pas)
sel et poivre (moi pas de sel et beaucoup de poivre frais moulu)
1 tasse de fromage parmesan râpé
3 ciboulette hachées
persil frais haché
(j'ajoute 2 c. à thé d'ail en pot)
Dans une poêle verser la crème et le beurre et amener à ébullition sur feu moyen/élevé et laisser réduire d'un tiers en remuant constamment.
Ajouter la muscade, sel et poivre et retirer du feu.
Ajouter les pâtes chaudes puis le fromage et la ciboulette et mélanger pour bien enrober les pâtes.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir en saupoudrant de persil et fromage parmesan si désiré.
Donne : 4 portions.
viviane02 très bon
Recette essayé, on a bien aimé
Merci Viviane02!
Mireille
Source: Viviane02
Recette
4236, publiée le
2004-02-26 à 00:00, 1930 vues
