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Macaroni au fromage de Mireille

Macaroni au fromage de Mireille | Photo de Mireille
A+ a-


18 oz (env. 2 tasses) de macaroni coupé
Eau bouillante
Sel
3 c. à table de beurre ou margarine
2 c. à table de farine
1 pincée de poivre
2 tasses de lait
2 tasses de fromage cheddar fort râpé (Cracker Barrel rouge 227g) ou Mozzarella
1 c. à table d'oignon râpé
½ c. à table de moutarde sèche
1 c. à thé de sauce Worcestershire
½ tasse de chapelure de mie de pain beurrée

Cuire le macaroni dans l'eau bouillante et salée selon les instructions du paquet. Égouter.
Faire fondre le beurre, incorporer la farine, 1 c. à thé de sel et 1 pincée de poivre.
Ajouter le lait; cuire sur un feu doux jusqu'à consistance lisse et crémeuse, remuer constamment.
Ajouter le fromage, oignon, moutarde sèche et sauce Worcestershire; continuer à cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Ajouter le macaroni.
Verser dans une casserole graissée de 2 pintes.
Saupoudrer de chapelure de mie de pain beurrée.
Cuire dans un four de 375 F, environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

Donne 6 à 8 portions.

C'est ma recette préféré !
Encore meilleur réchauffé le lendemain au micro-onde pour les lunchs.
Peut aussi très bien se congeler.

Mireille


Source: Mireille
Macaroni au fromage de Mireille | Photo de Mireille
Macaroni au fromage de Mireille | Photo de Mireille
Macaroni au fromage de Mireille | Photo de Mireille
Macaroni au fromage de Mireille | Photo de Mireille
Recette 777, publiée le 2003-07-03 à 00:00, 3640 vues

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6 Commentaires et 1 réponse

Photo de profil de Isa63
2003-07-03 00:00
Le gratin de macaroni au fromage est succulent aussi en l'agrémentant de dés de jambon

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Photo de profil de Mireille
2003-07-03 00:00
Une recette toujours gagnante chez moi.
Cette fois-ci j'ai remplacé par du macaroni Smart de Catelli, du fromage mozzarella partiellement écremé, du lait 1% et 1/2 oignon émincé, 1/8 de c. à thé de poivre et de sel.

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Photo de profil de Mireille
2023-02-06 12:14
Mon macaroni au fromage préféré ❤️ On ne se tanne pas d’en manger. Cette fois-ci j’ai utilisé du fromage fort orange.

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Photo de profil de Mireille
2024-09-16 17:10
Quand je ne sais pas quoi faire pour souper, un bon macaroni au fromage c’est toujours gagnant chez nous :)

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Photo de profil de Grazi
2024-09-19 02:21
c'est vrai que c'est 1 excellenete recette!

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2024-09-19 13:56
Merci Grazi pour ton message, ça me fait vraiment plaisir de savoir que tu l'apprécies aussi !

Cette recette me vient d'une personne de mon ancienne famille. Elle la préparait souvent quand j'étais ado, et j'en raffolais ! Quand j'ai quitté la maison pour m'installer en appartement, jeune adulte, elle m'a offert sa recette sur une feuille qu'elle avait dactylographiée. C’est l’une des premières recettes que j’ai précieusement gardée dans mon cartable. Pour moi, c’est une recette gagnante, je la refais régulièrement sans presque y changer quoi que ce soit. Voilà pour sa petite histoire qui remonte à près de 40 ans :)

Photo de profil de Grazi
2024-09-19 14:43
ton histoire m'a fait chaud au coeur, cette recette est encore meilleure!!!!

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