Pain brun...parfait !!! de Karine B.
Dossiers: Pain au Robot boulanger - Machine à pain
Très grosse quantité.(PEUT SE DIVISER EN DEUX!)Donne deux pains que j'ai fais dans deux moules de 9.25pox5.25po.
4 tasses de farine tout usage
2 tasses de farine de blé entier
3 c.table de sucre
4 1/2 c.thé de levure a levée rapide
2 c.thé de sel
1 1/2 tasse d'eau chaude
1/2 tasse de lait chaud
2 c.table de beurre
***Moi j'ai fais au cycle''dough''de ma machine a pain.A la fin du cycle la MAP débordait mais c'est mieux(pour moi)de le faire comme ça qu'a la main.***
Mettre dans la MAP dans l'ordre;l'eau,le lait,le beurre,le sel,le sucre,les deux farines et faire un puit au centre de la farine et y mettre la levure.
A la fin du cycle séparer en deux boules.Faire un rectangle de 12x7po environ.Rouler la pâte comme un gâteau roulé et pincer pour sceller.Mettre le bord scellé en dessous.
Répéter pour l'autre pâton et mettre dans les moules.
Laisser lever dans le four éteint,lumière allumée pour 1 1/2 heure ou au double du volume.
Cuire au four a 400* pour 30 minutes.
***BONNE CHANCE ET BONNE APPÉTIT!!!***
4 tasses de farine tout usage
2 tasses de farine de blé entier
3 c.table de sucre
4 1/2 c.thé de levure a levée rapide
2 c.thé de sel
1 1/2 tasse d'eau chaude
1/2 tasse de lait chaud
2 c.table de beurre
***Moi j'ai fais au cycle''dough''de ma machine a pain.A la fin du cycle la MAP débordait mais c'est mieux(pour moi)de le faire comme ça qu'a la main.***
Mettre dans la MAP dans l'ordre;l'eau,le lait,le beurre,le sel,le sucre,les deux farines et faire un puit au centre de la farine et y mettre la levure.
A la fin du cycle séparer en deux boules.Faire un rectangle de 12x7po environ.Rouler la pâte comme un gâteau roulé et pincer pour sceller.Mettre le bord scellé en dessous.
Répéter pour l'autre pâton et mettre dans les moules.
Laisser lever dans le four éteint,lumière allumée pour 1 1/2 heure ou au double du volume.
Cuire au four a 400* pour 30 minutes.
***BONNE CHANCE ET BONNE APPÉTIT!!!***
Source: Karine b.
Recette
50389, publiée le
2011-09-06 à 13:43, 8648 vues
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4 Commentaires et 1 réponse
2013-03-03 02:492013-03-03T02:49:02-05:00
