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Petits pains au robot boulanger

Petits pains au robot boulanger | Photo de Melam
A+ a-


(source: Toastmaster)
(légèrement modifiés)

1 tasse d'eau tiède
1 oeuf battu
3 c. à table de margarine
3 c. à table de sucre
1 c. à thé de sel
3 ¼ tasse de farine tout-usage
1 ½ c. à thé de levure à robot boulanger

Mettre l'oeuf dans l'eau et bien mélanger.

Mettre dans le robot avec tous les autres ingrédients dans l'ordre.

Mettre le cycle à "Dough".

A l'arrêt du robot retirer la pâte et pétrir légèrement.

Faire un long boudin et couper en tranches de ½ pouce pour faire de petites boules.

Déposer sur une tôle à biscuits légèrement graissée et déposer dans le four la lumière allumée environ 1 heure ou au double du volume ou faire lever dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air, recouvert d'un linge propre. (moi, 60 minutes) **(ne pas mettre de linge lorsque la levée se fait à l'intérieur du four)**.

Cuire à 350°F de 17 à 20 minutes sur la grille du centre.

Environ 20 petits pains.

Petits pains très légers.



Recette 39458, publiée le 2009-05-29 à 09:50, 17534 vues

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38 Commentaires et 2 réponses

tonette
2009-05-29 09:50
Excellente recette!
Petits pains très moëlleux et gouteux.
Je vais refaire c'est sûr

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Photo de profil de Melam
2009-05-29 09:50
Merci beaucoup d'avoir ajouté ton bon commentaire sur la recette Tonette, je suis très contente que tu les aies aimés, chez nous ils font vraiment fureur à chaque fois que j'en fais.
Encore merci et bonne soirée.

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satine
2009-05-29 09:50
Allô,juste pour vous demander si vous espacez beaucoup les petites boules de pain sur la tôle.Merci

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Photo de profil de Melam
2009-05-29 09:50
Bonjour Satine, la distance exacte je ne pourrais dire, je fais ordinairement 20 petits pains alors je fais 5 rangées de 4 boules et j'essaie que l'espace soit à peu près égal entre chaque. Les petits pains se touchent à la levée, si tu veux des pains en boule qui ne se touchent pas il faudrait en mettre moins sur la plaque, peut-être n'en faire qu'une douzaine par plaque tu aurais plus de chance qu'ils ne se touchent pas.

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tonette
2009-05-29 09:50
Moi j'en ai fait une douzaine mais j'ai probablement mis les portions plus grosses que melam.
Les pains se touchaient mais çà ne me dérange pas. J'ai fait 4 rangées de 3 pains pour une plaque de 11"x17"
Il ressemblent bcp à la photo de melam.

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Photo de profil de Grazi
2009-05-29 09:50
ils doivent etre délicieux!!!!

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Photo de profil de Melam
2009-05-29 09:50
Bonsoir Grazi, en effet ils sont délicieux et vraiment très tendres et moelleux. Merci d'être passée et de m'avoir laissé un petit mot, c'est bien gentil, bonne fin de soirée.

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Photo de profil de Reydesj
2009-05-29 09:50
Merci,MELAM! ***Je me cherchais quelques Re7 de petits pains à la MAP.Je vous endonnerai des nouvelles!

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Photo de profil de Liliane01
2009-05-29 09:50
bonjour
après avoir laisser à la lumière une heure.
est-ce que vous laissez les pains dans le four le temps qu'il atteint 350 degré

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Photo de profil de Melam
2009-05-29 09:50
Bienvenue Reydesj, tu m'en donneras des nouvelles.

Bonjour Liliane01, je ne sors pas mes pains du four, j'allume mon four à 350°F pendant qu'ils sont dans le four et je les laisse aller jusqu'à ce que la cuisson soit complétée.

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2020-11-17 15:03
oui,

Photo de profil de Robillardnicole
2009-05-29 09:50
bravo,j'utilise cette re7 pour faire mes pains sous-marin,hot dog,hamberger
mon conjoint trouve que cette re7 est idéale pour soit de petits à salade et ceux que je fais haut et que dire lorsqu'ils ont passer au panini
grillé et moilleux,merci de partager des re7 gagantes

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Photo de profil de Melam
2009-05-29 09:50
Merci beaucoup Nicole pour ton beau commentaire, ça me fait très plaisir que tu aies adopté cette recette pour tes petits pains de différentes sortes, c'est vrai qu'ils sont très bons et très tendres. Encore merci à toi, passe une bonne journée.

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Photo de profil de Rose_bleu
2009-05-29 09:50
est se que lon peut les faires sans la machine a pain car ma machine a rendu lame elle a fait trop de pain et de pate a pizza hihihihi, tu a toujour daussi bonne recette de pain

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Photo de profil de Melam
2009-05-29 09:50
Bonjour Rose_bleu, oui tu peux les faire à la main, je te mets la recette que j'ai déjà mise, Dune55 les avait fait et ça avait bien fonctionné.
http://www.passionrecettes.com/voirRecette-Petits-pains-a-la-main-sans-robot-boulanger-de-Melam-44486.html

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dune55
2009-05-29 09:50
Il est très bon, merci pour cette belle recette

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Photo de profil de Melam
2009-05-29 09:50
Une bien belle journée à toi.

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Photo de profil de Estherb
2009-05-29 09:50
Melam, j'ai fait ta recette mais en gros gros pain!
J'ai adoré ce pain exceptionnel!
Merci du partage:)

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Photo de profil de Melam
2009-05-29 09:50
Bienvenue Esther, merci d'avoir ajouté ton bon commentaire je l'apprécie beaucoup.

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Photo de profil de Jajasse
2013-01-24 16:36
je viens de faire les petits pains vraiment délicieux mes petits enfants les aiment beaucoup merci pour cette belle recette. Je vais les refaire et les refaire merci merci

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Photo de profil de Melam
2013-01-24 19:25
Ça me fait bien plaisir que vous les ayez aimés Jajasse. Gros merci pour ton beau commentaire et de l'avoir ajouté à la recette, c'est très apprécié. Bonne soirée.

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Photo de profil de Jajasse
2013-06-18 14:09
j ai essayé dimanche cette recette à l occasion de la fête des pères et tout le monde à raffoler et j en refais à l instant même pour faire des hamburgers à mes petits fils ce soir merci pour cette recette

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Photo de profil de Jajasse
2013-06-18 14:11
j ai donné cette recette à mon frère tantôt et lui aussi est entrain de la faire mille merci pour ta recette elle fait la joie de la famille merci

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Photo de profil de Melam
2013-06-19 22:47
Gros merci Jajasse pour ton gentil commentaire, je suis vraiment très contente que vous aimiez ces petits pains autant que nous, ça fait un petit bout de temps que j'en ai fait, tu me redonnes le goût. Encore merci.

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Photo de profil de Jypy
2014-02-04 15:26
tres bon pains je vais refaire bien tot merci

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Photo de profil de Melam
2014-02-05 09:00
Bienvenue Jypy, merci pour ton bon commentaire, ça me fait bien plaisir que ces petits pains te plaisent. Bonne journée.

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Photo de profil de Scrosati
2014-02-23 16:27
j'ai tes petits pain Melam et cela est tres tres bon je vais en refaire soit en certaine je le suggere a tous de les essayer merci encore carole

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Photo de profil de Melam
2014-02-24 17:11
Bonjour Scrosati, je suis bien contente que tu aies aimé les petits pains. Merci pour ton bon commentaire, je l'apprécie beaucoup.

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Photo de profil de Magipel
2015-12-14 22:01
merci pour la recette moi j'en ai fait des mini pain à salade pour en faire des pain farcis donc plus besoin de courir pour en trouver dans les épiceries

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Photo de profil de Melam
2015-12-16 12:10
Merci pour ton commentaire Magipel, je suis bien contente que tu aimes ces petits pains. C'est une super bonne idée de les faire en petits pains à salade. Bonne journée.

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Photo de profil de Rlch
2020-03-12 13:51
jai bien hate de essayer ce pain la je vous redonne des nouvelle bientot

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Photo de profil de Tikiwi
2020-03-24 23:37
Meilleure recette de pain moelleux! J'en ai essayé plusieurs mais celle-ci est la meilleure et facile à faire. MERCI MILLE FOIS! Je me demandais s'il était possible d'en faire des brioches à la cannelle et aux raisins ou pains aux herbes italiennes ou au fromage…? Si oui, quelle quantité des ingrédients à ajouter me recommanderiez-vous? ;)

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Photo de profil de Rlch
2020-03-25 17:31
Cest tres bon pain

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Photo de profil de Francdu
2020-11-12 17:58
Je viens de les sortir du four, vraiment excellent. Par contre auriez-vous un truc pour qu'ils soient rond, car j'en ai de toutes les formes.. Merci pour cette recette. j'imagine que l'on peut la faire également pour un pain miche ou des baguettes??

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Photo de profil de Melam
2020-11-16 23:12
Je suis bien contente que tu les aimes Francdu, merci pour ton commentaire. Pour ce qui est d'avoir des petits pains bien ronds je n'ai pas vraiment de truc, je coupe ma pâte et j'essaie de la former en boule, mais généralement lorsqu'ils lèvent ils deviennent un peu moins ronds, comme sur la photo. Je n'ai jamais essayé de faire une miche ou des baguettes avec cette recette.

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2020-11-17 08:33
Merci!

Photo de profil de Nell
2021-04-10 12:33
Bonjour Melan,

Vraiment parfait ces petits pains, ils ne feront pas long feu ici. Je me suis fait de belles tranches pour des rôties, miam! Très croustillantes. C'est une recette que je vais refaire avec plaisir pour sont bon goût et pour sa belle texture.

Grand merci.

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Photo de profil de Melam
2021-04-12 15:18
Bonjour Nell, gros merci pour ton bon commentaire sur ces petits pains. Je me promets bien d'essayer de faire des tranches et d'en faire des rôties la prochaine fois que je les ferai. Encore merci à toi. Bonne journée.

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Photo de profil de Celui
2021-11-09 11:54
Bonjour Melan un gros merci pour ta recette, j,?ai fait tes petits pains qui sont très bon mais j'en ai profité pour faire un pain complet avec ta recette. Ça m'a donné un bon gros pain délicieux, très moelleux et gonflé à souhait. Je l'ai fait exactement comme toi à dough puis cuisson au four à 350.Je ne me servais plus de ma MAP. Car je trouvais les pains trop denses mais je crois qu en les cuisant au four ils sont plus légers.

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Photo de profil de PassionRecettes
2022-06-14 08:15
Commentaire de Murielle de Facebook ci-bas. Merci.

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