Salade de concombre thaï de Best
1 concombre en juliennes
2 c table d'eau additionné de ½ c table de sucre
2 c table de sauce de poisson
1 c table de jus de lime
½ c thé de vinaigre de vin
¼ tasse de persil cilanthro (italien) pour la garniture
Réfrigérer au moins 12 heures, servir garni de persil italien frais.
Autre version:
2 échalotes hachées
3 concombre en ½ sur la longueur
et coupés en diagonale en tranches fines
½ piment thaï
⅓ tasse de vinaigre blanc
2 c thé sucre
½ c thé de sel
Mettre les échalotes, le piment et le concombre dans un bol.
Chauffer le vinaigre, le sucre et le sel en brassant constamment jusqu'à dissolution du sucre.
Amener à ébullition. Retirer du feu, refroidir et ajouter au bol de concombre.
Par : Best
Source: Best
Recette
7678, publiée le
2004-03-25 à 00:00, 149 vues
