Tilapia en sauce au fromage de Pico57
Déposer des filets de tilapia dans un plat beurré allant au four.
Dans une casserole, faire revenir à feu moyen 125 ml (1/2 tasse) chacun d'oignon, de céleri et de poivron (rouge, jaune, vert ou mélange) hachés dans 45 ml (3 c/soupe) de beurre.
Saupoudrer de 45 ml (3 c/soupe) de farine, de 2,5 ml (1/2 c/thé) chacun d'estragon et de basilic séchés, de sel et de poivre au goût, et bien mélanger.
Ajouter graduellement 330 ml (1 1/3 tasse) de lait et cuire en brassant jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Ajouter 250 ml (1 tasse) de fromage mozzarella râpé et brasser jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Napper immédiatement le poisson de ce mélange et cuire dans un four préchauffé à 220 C (425 F) pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse à la fourchette.
Servir avec du brocoli vapeur et / ou des nouilles aux oeufs.
Note : J'ai substitué le céleri par des champignons et étant fana du fromage, j'en ai mis 375 ml (1 1/2 tasse).
Servir avec tout légume vapeur que vous préférez et substituer les nouilles par un petit riz.
Vous vous décidez à la dernière minute ou de la visite impromptue se pointe, cette recette se fait avec des filets congelés, il suffit de cuire 20 à 25 minutes.
Dans une casserole, faire revenir à feu moyen 125 ml (1/2 tasse) chacun d'oignon, de céleri et de poivron (rouge, jaune, vert ou mélange) hachés dans 45 ml (3 c/soupe) de beurre.
Saupoudrer de 45 ml (3 c/soupe) de farine, de 2,5 ml (1/2 c/thé) chacun d'estragon et de basilic séchés, de sel et de poivre au goût, et bien mélanger.
Ajouter graduellement 330 ml (1 1/3 tasse) de lait et cuire en brassant jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Ajouter 250 ml (1 tasse) de fromage mozzarella râpé et brasser jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Napper immédiatement le poisson de ce mélange et cuire dans un four préchauffé à 220 C (425 F) pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse à la fourchette.
Servir avec du brocoli vapeur et / ou des nouilles aux oeufs.
Note : J'ai substitué le céleri par des champignons et étant fana du fromage, j'en ai mis 375 ml (1 1/2 tasse).
Servir avec tout légume vapeur que vous préférez et substituer les nouilles par un petit riz.
Vous vous décidez à la dernière minute ou de la visite impromptue se pointe, cette recette se fait avec des filets congelés, il suffit de cuire 20 à 25 minutes.
Source: Pico57
Recette
31482, publiée le
2008-02-23 à 00:00, 734 vues
