Gateau vanille(''le meilleur''de ricardo). de Karine B.
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Ricardo
J'ai fais ce gateau pour ma fille,elle a dit qu'il était délicieux!!!J'ai fais le gateau a la vanille de Ricardo''le meilleur'' et le glacage a la vanille de Ricardo aussi et pour la déco je me suis inspiré du gateau ''bonhomme de neige'' sur le site de kraft.
GATEAU VANILLE
750 ml (3 tasses) de farine tout usage non blanchie
15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
2,5 ml (½ c. à thé) de sel
4 oeufs
500 ml (2 tasses) de sucre
15 ml (1 c. à soupe) d'extrait de vanille
180 ml (¾ tasse) d'huile de canola
310 ml (1 ¼ tasse) de lait
Préparation
1.
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer deux moules à charnière de 20 cm (8 po) de diamètre et tapisser le fond de papier parchemin. Réserver.
2.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
3.
Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le sucre et la vanille au batteur électrique environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange blanchisse, triple de volume et forme un ruban. Ajouter l'huile en filet en fouettant.
4.
À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène. Répartir la pâte dans les moules et cuire au four de 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir 15 minutes. Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille. Au besoin, couper et retirer la calotte de chaque gâteau pour les égaliser avant de les décorer.
GLACAGE VANILLE
180 ml (3/4 tasse) de beurre non salé, ramolli
560 ml (2 1/4 tasses) de sucre à glacer
30 ml (2 c. à soupe) de crème 35 %
5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
Préparation
1.
Dans un bol, fouetter le beurre avec le sucre, la crème et la vanille au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et homogène.
GATEAU BONHOMME DE NEIGE
-Allez sur le site de kraft et tapez ''gateau bonhomme de neige''pour la déco.
BONNE APPÉTIT!!!
GATEAU VANILLE
750 ml (3 tasses) de farine tout usage non blanchie
15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
2,5 ml (½ c. à thé) de sel
4 oeufs
500 ml (2 tasses) de sucre
15 ml (1 c. à soupe) d'extrait de vanille
180 ml (¾ tasse) d'huile de canola
310 ml (1 ¼ tasse) de lait
Préparation
1.
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer deux moules à charnière de 20 cm (8 po) de diamètre et tapisser le fond de papier parchemin. Réserver.
2.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
3.
Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le sucre et la vanille au batteur électrique environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange blanchisse, triple de volume et forme un ruban. Ajouter l'huile en filet en fouettant.
4.
À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène. Répartir la pâte dans les moules et cuire au four de 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir 15 minutes. Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille. Au besoin, couper et retirer la calotte de chaque gâteau pour les égaliser avant de les décorer.
GLACAGE VANILLE
180 ml (3/4 tasse) de beurre non salé, ramolli
560 ml (2 1/4 tasses) de sucre à glacer
30 ml (2 c. à soupe) de crème 35 %
5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
Préparation
1.
Dans un bol, fouetter le beurre avec le sucre, la crème et la vanille au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et homogène.
GATEAU BONHOMME DE NEIGE
-Allez sur le site de kraft et tapez ''gateau bonhomme de neige''pour la déco.
BONNE APPÉTIT!!!
Source: Karine b.
Recette
51327, publiée le
2012-02-21 à 19:53, 4251 vues
