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Pain aux bananes de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Un délicieux pain, facile et rapide, ce fait a la main en deux bols.

........................1.....................

1/2 tasse de lait
1 tasse de bananes mures
1/4 de tasse d'huile d'olives
1 oeuf battu
1/2 cuil. a thé de sel
1/2 tasse ce cassonade

Bien mélanger et laissez reposer 15 minutes.

Vous pouvez ici, aromatiser si désirez:

1 cuil. a thé de vanille, ou les grains d'une gousse.

1 zeste d'une orange

1/2 cuil, a thé d'essence pure de noix de coco.

Autres



.......................2.....................

3/4 de tasse de farine de blé entier
1 tasse de farine non blanchie
1/2 cuil. a thé de soda
2 cuil. a thé rases de poudre a pâte

Ici, si vous le voulez, ajoutez

3/4 a 1 tasse de noix hachées ou de pacanes hachées,

ou raisins dorés ou pépites de chocolat ou pépites de caramel...etc.

Versez les ingrédients humides dans les secs et mélanger
juste ce qu'il faut pour avoir une pâte homogène.

Versez la pâte dans un moule a pain 9" X 5" bien beurré ( Vive le vrai beurre )

Enfournez dans un four a 350* de une heure a 1 heure 10

Je fais ce pain depuis plus de 20 ans.


Commentaires des usagers:

Oups, la photo vient d'apparaître, il est frais, il sent bon jusqu'ici.
Je prends, j'aime l'huile dans les gâteaux, ils sont encore plus moelleux. Avec de l'huile d'amande douce, ça devrait être super bon.
Merci!
Messidor

Bonne idée l'huile d'amandes, j'essaierai, merci.
nell

Bonjour Nell,
Vraiment délicieux, ce pain gâteau au bon goût de banane. J'ai suivi la recette sans tricher, c'est rare (!). Sauf pour l'huile, moitié huile d'amande, moitié canola, plus neutres que l'olive. Pour parfumer, rien d'autre que 1 c. à thé de sirop d'amande (pour l'essayer, je viens de l'acheter...il en aurait fallu un peu plus)
J'ai servi avec du yogourt. Rafraîchissant!
Très facile à préparer. À refaire et à mettre dans mes favoris. Je compte l'essayer avec d'autres fruits.
À suivre...
Merci!
Messidor

Content que tu ais aimé. Merci du commentaire.

Au petit dej. en rôties, pas mal bon aussi.
nell

Bonjour Nell,
J'ai refait ton pain sous forme de gâteau en y ajoutant des pépites de chocolat. Dans un moule à charnière, il était cuit au bout de 45 min.
Et encore meilleur que la première fois.
Encore merci pour cette super recette!
Messidor

C'est un vrai plaisir, la prochaine fois j'essaie dans un moule a ressort. Quelle grandeur de moule as tu utilisé ?
Nell

Bonjour Nell,
Un moule à charnière de 7 1/4 po (18 cm).

Messidor
Source: nell
Nell
Recette # 48187, crée le 2011-05-06 08:19:29 , Vu 1674 fois
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2 Commentaires

2013-12-29
J'ai fait la recette en petits muffins, cuisson 30 minutes, excellents avec et sans pépites de chocolat.Merci

Répondre au commentaire


2013-12-31
Super, merci Louise.

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