Vinaigre de framboises de Lajuju
Dossiers: Épices - Assaisonnements
Je mets des framboises dans un gros pot et j'ajoute environ le double de vinaigre ordinaire,
Je laisse reposer 3-4 jours sur le comptoir.
Puis je coule avec une mousseline
et j'ajoute ½ lb de sucre pour 2 tasses de vinaigre obtenu.
Je fais bouillr environ 3 a 5 minutes, puis je mets en bouteille.
Tu peux ajouter dans ta bouteille 5-6 framboises qui décorent ta bouteille.
Je ne changerais pas cette recette pour rien. J,ai un ami qui est un grand chef dans un grand établissement et il me dit que c'est le meilleur vinaigre de framboises qu'il connait.
Les recettes les plus simples sont parfois les meilleures.
Bonne chance.
Lajuju
Je laisse reposer 3-4 jours sur le comptoir.
Puis je coule avec une mousseline
et j'ajoute ½ lb de sucre pour 2 tasses de vinaigre obtenu.
Je fais bouillr environ 3 a 5 minutes, puis je mets en bouteille.
Tu peux ajouter dans ta bouteille 5-6 framboises qui décorent ta bouteille.
Je ne changerais pas cette recette pour rien. J,ai un ami qui est un grand chef dans un grand établissement et il me dit que c'est le meilleur vinaigre de framboises qu'il connait.
Les recettes les plus simples sont parfois les meilleures.
Bonne chance.
Lajuju
Source: Lajuju
Recette
21077, publiée le
2006-06-26 à 00:00, 260 vues