Galettes au sirop d'érable et aux noix de Dune55
SOURCE: Le guide de la cuisine et donner par Sakya sur Recettes.qc.ca
½ c. à thé de sel
4 tasses de farine non blanchie ( moi Robin Hood original)
2 c. à thé de poudre à pâte
2 gros œufs
½ lb de beurre
1 tasse de sirop d'érable
1 tasse de cassonade foncée, bien tassé
1 c. à thé d'extrait de vanille
1 ½ tasse de morceaux de noix de grenoble concassés
*Dans un bol, bien mélanger , farine, sel et poudre à pâte. Réserver.
*Dans un grand bol, bien fouetter au batteur électrique avec le beurre fondu, les oeufs,le sirop d'érable, la cassonade et l'extrait de vanille, jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
*Ajouter graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humide en mélangeant au batteur électrique, à vitesse moyenne, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Incorporer les noix, puis mélanger pour humecter seulement.
*Déposer la pâte, par grosses cuillères à soupe sur des plaques allant au four en les espaçant légèrement. Écraser légèrement les biscuits avec le dos d'une cuillère. Préchauffer le four à 325 °F
*Déposer les plaques sur l'étage central du four et cuire les biscuits 15 minutes. Retirer les plaques du four et laisser refroidir 15 minutes.
(moi j'ai mis sur un papier parchemin... 1 c.à.table de pâte pour chaque galettes... j'ai fait cuire 17 min à 330° où jusqu'à ce que les bords de la galettes soient dorés. J'ai fais une recette ½ et ça m'a donner 90 galettes, ça se congèle très bien, j'ai mis 2 oeufs pareille et 1 tasses ½ de noix concassés.)
½ c. à thé de sel
4 tasses de farine non blanchie ( moi Robin Hood original)
2 c. à thé de poudre à pâte
2 gros œufs
½ lb de beurre
1 tasse de sirop d'érable
1 tasse de cassonade foncée, bien tassé
1 c. à thé d'extrait de vanille
1 ½ tasse de morceaux de noix de grenoble concassés
*Dans un bol, bien mélanger , farine, sel et poudre à pâte. Réserver.
*Dans un grand bol, bien fouetter au batteur électrique avec le beurre fondu, les oeufs,le sirop d'érable, la cassonade et l'extrait de vanille, jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
*Ajouter graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humide en mélangeant au batteur électrique, à vitesse moyenne, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Incorporer les noix, puis mélanger pour humecter seulement.
*Déposer la pâte, par grosses cuillères à soupe sur des plaques allant au four en les espaçant légèrement. Écraser légèrement les biscuits avec le dos d'une cuillère. Préchauffer le four à 325 °F
*Déposer les plaques sur l'étage central du four et cuire les biscuits 15 minutes. Retirer les plaques du four et laisser refroidir 15 minutes.
(moi j'ai mis sur un papier parchemin... 1 c.à.table de pâte pour chaque galettes... j'ai fait cuire 17 min à 330° où jusqu'à ce que les bords de la galettes soient dorés. J'ai fais une recette ½ et ça m'a donner 90 galettes, ça se congèle très bien, j'ai mis 2 oeufs pareille et 1 tasses ½ de noix concassés.)
Source: Dune55
Recette
26419, publiée le
2007-03-09 à 00:00, 26 vues
