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Sauce béchamelle (base) de Marean

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Cuisson au micro-ondes


Ingrédients:

2 tasses de lait chaud
3 c. à soupe de beurre
3 c. à soupe de farine
sel et poivre


Préparation:

1. Chauffer le beurre 1½ minute à HIGH.

2. Ajouter la farine et brasser. Cuire 2 minutes.

3. Ajouter lentement, en brassant, le lait chaud.

4. Cuire 3 à 4 minutes en brassant 1 fois.

5. Saler et poivrer.


Note: On peut faire la même recette et ajouter des oignons finement hachés, cuits, du persil ou du sel assaisonné, des oeufs durs.


Note: Le temps de cuisson est pour un four micro-ondes de 700 watts




Source: Marean
Recette 26996, publiée le 2007-04-15 à 00:00, 386 vues

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2 Commentaires

Photo de profil de Mireille
2007-04-15 00:00
Recette essayée et adoptée!
Tellement simple et rapide. Moi qui détestait faire une béchamelle mais avec cette recette au micro-onde, je suis tellement contente.
Merci Marean!

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Photo de profil de Marean
2007-04-15 00:00
Je suis très heureuse que cette recette t'ait plu et qu'elle te simplifie la vie.

J'emploie cette méthode depuis plus de 20 ans et c'est toujours une réussite. Dommage que je n'aie pas pensé vous la faire partager plus tôt.

Merci Mireille pour ton excellent commentaire. C'est très gentil.

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