Aumônières
Dossiers: Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte
Source : Délice en conserve, Anne Gardon
4 PORTIONS
4 crêpes
1 orange
250 ml (1 tasse) de compote de rhubarbe à l'orange (https://www.passionrecettes.com/voirRecette-compote-de-rhubarbe-a-l-orange-13548.html)
Peler l'orange en prélevant le moins de membrane blanche possible.
Couper 4 longues lanières dans le zeste et les faire pocher 1 minute à l'eau frémissante.
Etaler les crêpes sur la surface de travail.
Déposer ¼ de la compote de rhubarbe au centre de chaque crêpe.
Remonter les bords pour former une petite bourse et attacher avec le zeste d'orange.
Peler de nouveau l'orange à vif et la couper en tranches.
Dans un plat allant au four, disposer 4 tranches d'orange, puis y placer les aumônières.
Écraser avec les mains le reste de l'orange dans le plat et cuire au four, à 190°C (375°F), pendant 5 à 10 minutes.
Servir tiède.
Mireille
4 PORTIONS
4 crêpes
1 orange
250 ml (1 tasse) de compote de rhubarbe à l'orange (https://www.passionrecettes.com/voirRecette-compote-de-rhubarbe-a-l-orange-13548.html)
Peler l'orange en prélevant le moins de membrane blanche possible.
Couper 4 longues lanières dans le zeste et les faire pocher 1 minute à l'eau frémissante.
Etaler les crêpes sur la surface de travail.
Déposer ¼ de la compote de rhubarbe au centre de chaque crêpe.
Remonter les bords pour former une petite bourse et attacher avec le zeste d'orange.
Peler de nouveau l'orange à vif et la couper en tranches.
Dans un plat allant au four, disposer 4 tranches d'orange, puis y placer les aumônières.
Écraser avec les mains le reste de l'orange dans le plat et cuire au four, à 190°C (375°F), pendant 5 à 10 minutes.
Servir tiède.
Mireille
Recette
13547, publiée le
2005-02-02 à 00:00, 171 vues
