Pain de viande (dans la poêle ) de Melam
1/2 lb de bœuf haché (ou veau, ou dinde ou poulet haché)
1/2 c. à table environ d'oignon haché
1/4 de tasse de chapelure (ou 4 biscuits soda mis en chapelure)
3 à 4 c. à table de lait
1 blanc d'œuf
Sel - poivre au goût
Bien mélanger le tout.
Faire des galettes et cuire dans la poêle.
**Je m'en sers comme galettes servies avec pommes de terre et légumes ou encore pour faire mes hamburgers.
**Celle sur la photo est faite avec du dindon haché.
***Celle-ci sur la photo suivante est faite avec boeuf haché.
Je l'ai fait en minis-pains de viande, photos ci-dessous, et j'ai fait cuire à 400 F environ 20 minutes.
Ça m'a donné 3 petits pains de viande, avec 1/2 livre de boeuf haché, et mes rondelles de piments avaient environ 1 pouce (2,5 cm) de haut, peut-être un peu moins, mais pas plus qu'un pouce, je n'ai pas trop compressé la viande à l'intérieur des rondelles pour ne pas que ça fasse une galette trop dure.
Avant cuisson:
Après cuisson:
Pour un pain de viande au four:
1 lb boeuf haché
1 c. à table d'oignon haché fin (ou plus si désiré)
1/2 tasse de chapelure
1/2 tasse de lait
1 oeuf
Sel et poivre au goût
Ketchup
Mélanger tous les ingrédients sauf le ketchup et déposer dans une assiette à tarte profonde. Couvrir de quelques noisettes de beurre et cuire à 350 F, environ 40 minutes. Mettre du ketchup sur la viande après le 40 minutes et continuer la cuisson 15 à 20 minutes.
1/2 c. à table environ d'oignon haché
1/4 de tasse de chapelure (ou 4 biscuits soda mis en chapelure)
3 à 4 c. à table de lait
1 blanc d'œuf
Sel - poivre au goût
Bien mélanger le tout.
Faire des galettes et cuire dans la poêle.
**Je m'en sers comme galettes servies avec pommes de terre et légumes ou encore pour faire mes hamburgers.
**Celle sur la photo est faite avec du dindon haché.
***Celle-ci sur la photo suivante est faite avec boeuf haché.
Je l'ai fait en minis-pains de viande, photos ci-dessous, et j'ai fait cuire à 400 F environ 20 minutes.
Ça m'a donné 3 petits pains de viande, avec 1/2 livre de boeuf haché, et mes rondelles de piments avaient environ 1 pouce (2,5 cm) de haut, peut-être un peu moins, mais pas plus qu'un pouce, je n'ai pas trop compressé la viande à l'intérieur des rondelles pour ne pas que ça fasse une galette trop dure.
Avant cuisson:
Après cuisson:
Pour un pain de viande au four:
1 lb boeuf haché
1 c. à table d'oignon haché fin (ou plus si désiré)
1/2 tasse de chapelure
1/2 tasse de lait
1 oeuf
Sel et poivre au goût
Ketchup
Mélanger tous les ingrédients sauf le ketchup et déposer dans une assiette à tarte profonde. Couvrir de quelques noisettes de beurre et cuire à 350 F, environ 40 minutes. Mettre du ketchup sur la viande après le 40 minutes et continuer la cuisson 15 à 20 minutes.
Source: Melam
Recette
28490, publiée le
2007-08-15 à 00:00, 236 vues