Agneau rôti de Agriculture Canada
4 côtelettes d'épaule d'agneau de 1,5 cm d'épaisseur (environ 800 g)
10 mL de sauce Worcestershire
75 mL de chapelure ou de craquelins émiettés
10 mL d'oignon émincé
5 mL de zeste de citron finement râpé
5 mL de persil séché
5 mL de sel
1 mL de poivre
Enlever le gras des côtelettes d'épaule et badigeonner de sauce Worcestershire.
Mélanger les autres ingrédients.
Placer les côtelettes dans une casserole de 2 L et couvrir du mélange de chapelure.
Cuire au four à 160°C jusqu'à ce que la viande soit cuite (de 40 à 45 min pour une viande à point ou de 60 à 65 min pour une viande bien cuite).
Donne 4 portions.
10 mL de sauce Worcestershire
75 mL de chapelure ou de craquelins émiettés
10 mL d'oignon émincé
5 mL de zeste de citron finement râpé
5 mL de persil séché
5 mL de sel
1 mL de poivre
Enlever le gras des côtelettes d'épaule et badigeonner de sauce Worcestershire.
Mélanger les autres ingrédients.
Placer les côtelettes dans une casserole de 2 L et couvrir du mélange de chapelure.
Cuire au four à 160°C jusqu'à ce que la viande soit cuite (de 40 à 45 min pour une viande à point ou de 60 à 65 min pour une viande bien cuite).
Donne 4 portions.
Source: Agriculture Canada
Provenance: Dépliant de recettes, année 80
Recette
70211, publiée le
2022-08-22 à 17:05, 84 vues