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Alose au four de La Cuisine Raisonnée

A+ a-
½ alose
1 oignon
3 c. à soupe de beurre
chapelure
sel, poivre
persil

Nettoyer le poisson, séparer en deux, en longeant les arêtes, enlever les plus grandes; laver, éponger et déposer dans une lèchefrite où l'on a fait revenir l'oignon dans la moitié du beurre.

Mettre le reste du beurre sur l'alose et un peu de chapelure.

Cuire à 230°C (450°F) 15 à 20 minutes.

Assaisonner et arroser au cours de la cuisson.

Dresser sur un plat et décorer de persil.

Source: La cuisine raisonnée
Recette 32278, publiée le 2023-05-29 à 10:57, 65 vues

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