Amandes glacées aux graines de sésame #1266 de Mate Bella
¾ t. sucre
¾ t. eau
3 t. amandes entières, non blanchies
2 c. s. graines de sésame
1 ½ c. thé sel de mer
¼ c. thé piment de Cayenne, moulu
¼ c. thé gingembre, moulu
Dans une casserole, mélanger le sucre et l'eau. Porter à ébullition en brassant jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Laisser bouillir 5 minutes et retirer du feu.
Ajouter les amandes et mélanger. Laisser reposer, en brassant souvent, pendant 5 min.
Entre-temps, dans un bol, mélanger les graines, sel et épices.
Ajouter les amandes et mélanger délicatement.
Étaler les amandes côte à côte sur une plaque de cuisson à rebord, tapissée de papier aluminium et huilée.
Cuire 20 min à 350°F. jusqu'à ce que les amandes soient dorées. Remuer les amandes à mi-cuisson. Laisser refroidir.
Elle se conserve 2 semaines à température ambiante et 1 mois au congélateur.
¾ t. eau
3 t. amandes entières, non blanchies
2 c. s. graines de sésame
1 ½ c. thé sel de mer
¼ c. thé piment de Cayenne, moulu
¼ c. thé gingembre, moulu
Dans une casserole, mélanger le sucre et l'eau. Porter à ébullition en brassant jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Laisser bouillir 5 minutes et retirer du feu.
Ajouter les amandes et mélanger. Laisser reposer, en brassant souvent, pendant 5 min.
Entre-temps, dans un bol, mélanger les graines, sel et épices.
Ajouter les amandes et mélanger délicatement.
Étaler les amandes côte à côte sur une plaque de cuisson à rebord, tapissée de papier aluminium et huilée.
Cuire 20 min à 350°F. jusqu'à ce que les amandes soient dorées. Remuer les amandes à mi-cuisson. Laisser refroidir.
Elle se conserve 2 semaines à température ambiante et 1 mois au congélateur.
Source: Mate bella
Provenance: inconnue
Recette
50300, publiée le
2011-09-01 à 07:44, 247 vues
