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Ananas en fête #698 de Mate Bella

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Source Revue Ste-Anne, nov. 2003

Prendre un ananas bien mûr, le couper en quatre dans le sens de la longueur, en partant de la racine jusqu'aux feuilles.
Évider chaque quartier en un seul morceau. Laisser l'écorce intacte.

Enlever les yeux et les parties dures. Découper chaque quartier en tranches de ½ pouce. Replacer celles-ci dans l'écorce en alternant avec de fine tranches de lime.
Arroser chaque quartier avec 2 c. thé sucre en poudre et 2 c. thé de rhum ou brandy.

Réfrigérer et présenter sur un plateau avec des cure-dents afin de pouvoir prendre une tranche à la fois.

Source: Mate bella
Recette 49267, publiée le 2011-07-10 à 10:38, 285 vues

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