Artichauts violets à l'huile d'olive #389 de Mate Bella
Source : Châtelaine, sept. 2000
6 petits artichauts
1 quartier de citron
3 c à s d'huile olive
2 gousses ail émincées
1 c à s de bouillon de volaille
Sel, poivre
2 c à s de persil haché
1 c à s de jus citron
Casser les bases des artichauts et retirer les feuilles les plus dures à la base. Frotter la lame d'un couteau sur le citron avant de tailler les artichauts en quartiers.
Chauffer l'huile, ajouter les artichauts, l'ail, le jus de citron et le bouillon.
Couvrir et cuire 15 min, feu moyen.
Saler poivrer et parsemer de persil.
6 petits artichauts
1 quartier de citron
3 c à s d'huile olive
2 gousses ail émincées
1 c à s de bouillon de volaille
Sel, poivre
2 c à s de persil haché
1 c à s de jus citron
Casser les bases des artichauts et retirer les feuilles les plus dures à la base. Frotter la lame d'un couteau sur le citron avant de tailler les artichauts en quartiers.
Chauffer l'huile, ajouter les artichauts, l'ail, le jus de citron et le bouillon.
Couvrir et cuire 15 min, feu moyen.
Saler poivrer et parsemer de persil.
Source: mate bella
Recette
48789, publiée le
2011-06-15 à 14:21, 48 vues