Avocats farcis aux crevettes de Viviane02
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Viviane02
Entrées - Hors-d'oeuvres
Poissons - Fruits de mer ► Crevettes
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Poissons - Fruits de mer ► Crevettes
3 avocats mûrs, coupés en 2 et dénoyautés
300 g de crevettes décortiquées, cuites
5/8 tasse de mayonnaise
2 gousses d'ail écrasées
1 c. thé de coriandre en poudre
1/4 c. thé de muscade râpée
1 c. thé de sel
1/2 c. thé de poivre
le jus de 1/2 citron
6 tranches de bacon grillées jusqu'à croustillantes puis émiettées
Retirer la chair des avocats sans abîmer les écorces.
Mettre la chair dans un bol, écraser avec une fourchette jusqu'à lisse et crémeuse.
Ajouter les crevettes, mayonnaise, ail, coriandre, muscade, sel, poivre et jus de citron et bien mélanger.
Répartir le mélange dans les écorces et parsemer de bacon et servir.
Donne : 6 portions
Par : Viviane02
300 g de crevettes décortiquées, cuites
5/8 tasse de mayonnaise
2 gousses d'ail écrasées
1 c. thé de coriandre en poudre
1/4 c. thé de muscade râpée
1 c. thé de sel
1/2 c. thé de poivre
le jus de 1/2 citron
6 tranches de bacon grillées jusqu'à croustillantes puis émiettées
Retirer la chair des avocats sans abîmer les écorces.
Mettre la chair dans un bol, écraser avec une fourchette jusqu'à lisse et crémeuse.
Ajouter les crevettes, mayonnaise, ail, coriandre, muscade, sel, poivre et jus de citron et bien mélanger.
Répartir le mélange dans les écorces et parsemer de bacon et servir.
Donne : 6 portions
Par : Viviane02
Source: Viviane02
Recette
8341, publiée le
2004-04-06 à 00:00, 473 vues