Bagels de Carole190366
Les variations sont multiples : avec des graines de pavot, de sésame, de la canelle, du sucre, du sel, et une pâte fourrée aux raisins, cranberries, fromage, bref, variations infinies !
On peut les déguster tièdes, coupés en deux, toastés, avec du fromage, de la confiture, ou toutes sortes de pâtes à tartiner !
On peut aussi les fournir en sandwichs, pour une collation, ou un brunch d'outre-atlantique !
Ingrédients :
200g farine T45
1/2 sachet levure boulanger rapide
75ml lait
1 oeuf
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients, à la main, au robot, ou mieux, la MAP, laisser lever 1h.
Abaisser la pâte et découper en 10 morceaux.
Faire un rond au milieu et les élargir.
Laisser pauser 30mn
Les faire pocher dans de l'eau bouillante avec un peu de sel, ils doivent gonfler.
Sortir et égoutter.
Enfourner 20 - 25 mn à 200°C, jusqu'à ce qu'ils dorent
On peut les déguster tièdes, coupés en deux, toastés, avec du fromage, de la confiture, ou toutes sortes de pâtes à tartiner !
On peut aussi les fournir en sandwichs, pour une collation, ou un brunch d'outre-atlantique !
Ingrédients :
200g farine T45
1/2 sachet levure boulanger rapide
75ml lait
1 oeuf
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients, à la main, au robot, ou mieux, la MAP, laisser lever 1h.
Abaisser la pâte et découper en 10 morceaux.
Faire un rond au milieu et les élargir.
Laisser pauser 30mn
Les faire pocher dans de l'eau bouillante avec un peu de sel, ils doivent gonfler.
Sortir et égoutter.
Enfourner 20 - 25 mn à 200°C, jusqu'à ce qu'ils dorent
Source: CAROLE190366
Recette
23207, publiée le
2006-10-11 à 00:00, 385 vues
