Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Baguette en epis. de Véga

A+ a-
BAGUETTE EN EPIS.

Même préparation que la parisienne mais au moment où vous retournez sur la planchette, à l'aide de ciseaux pratiquer une entaille sur les ¾ de la profondeur et en biais, en partant d'un bout une fois à gauche, un fois à droite et en déplaçant à chaque fois légèrement le tronçon vers l'extérieur.
Même cuisson que la parisienne.
Vous pouvez aussi juste avant d'enfourner décorer votre épis :
Fariné : avant la découpe fariner légèrement le dessus de la baguette
Au pavot : avant la découpe humidifier légèrement au pinceau et à l'eau tiède le dessus de la baguette et saupoudrer de graines de pavot
Au sésame : idem

Source: véga
Recette 33737, publiée le 2008-06-12 à 00:00, 29 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes