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Barres aux dattes de Bon Appétit

Barres aux dattes de Bon Appétit | Photo de PassionRecettes
A+ a-
Temps de cuisson: 5 minutes
Portions: 12 à 16

1½ tasse (375 ml) de dattes hachées
¼ tasse (60 ml) de beurre
½ tasse (125 ml) de sucre
1 c. à table (15 ml) de jus de citron
½ tasse (125 ml) de noix de coco râpée
2 tasses (500 ml) de riz soufflé (de type Rice Krispies)
½ tasse (125 ml) d'arachides non salées grillées et hachées

Glaçage ou citron

1½ tasse (375 ml) de sucre à glacer
1 c. à thé (5 ml) de beurre mou
2 c. à table (30 ml) de jus de citron

• Beurrer et tapisser de papier ciré un moule carré de 8 po (20 cm).

• Dans une casserole, mélanger les dattes, le beurre, le sucre et le jus de citron. Remuer sans arrêt à feu moyen jusqu'à ce que ce soit lisse et pulpeux, soit environ 5 minutes. Retirer du feu et incorporer la noix de coco, le riz soufflé et les arachides. Presser le mélange dans le moule.

• Glaçage - Au bain-marie, mélanger le sucre à glacer tamisé et le beurre. Ajouter suffisamment de jus de citron pour obtenir une pâte ferme. Remuer au-dessus de l'eau très chaude jusqu'à ce que le glaçage soit facile à tartiner. Couvrir le glaçage sur la préparation aux dattes. Réfrigérer jusqu'à ce que ce soit pris, puis couper en morceaux.

Source: Bon Appétit
Recette 78156, publiée le 2024-09-12 à 21:20, 216 vues

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