Beigne maison de Caroline35
Dossiers: Déjeuner - Brunch
Voici une recette testée qui me vient de la mère de mon mari.
2 à 5 c. à table de beurre pas de margarine s.v.p.
3 beaux oeufs
1 tasse de bon lait
4 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de noix de muscade râpé c'est meilleur
1 c. à thé de sel
3 à 5 tasses de farine blanche tout usage
1 tasse de sucre blanc
Crémer le beurre, ajouter la moitié du sucre.Battre les oeufs jusqu'à léger et ajouter le reste du sucre et combiner au mélange précédent. Bien mélanger le tout.Tamiser la farine, le sel et la poudre à pâte et la muscade.Ensuite ajouter la farine de sorte que vous soyez capable de rouler la pâte, dans la recette il deemande 3 à 5 tasses moi, j'en met 5 tasses et je réussis à rouler ma pâte.
Sur une plamche enfarin.e, mettre un tier de pâte et pétrissez un peu, taper et rouler à ¼ pouce d'épaisseur.Découper avec un emporte-pièce pour beigne sinon, un verre avec un dés à coudre ça fait l'affaire aussi.
Faire frire dans une bonne graisse ou huile de votre choix. La amrque que ma belle-mère utilise est l'huile Crisco.Lorsque bruni,déposer sur du papier brun.
La quantité c'est à votre goût, moi j'en ai au moins de douzaines de beignes.
Quand mes beignes sont refroidie, soit je les amnge nature ou encore saupoudrer de sucre en poudre ou encore. Fondre au bain-marie un peu de miel et je passe au robot des amandes et je trempe mes breignes dans le miel et je saupoudre d'amandes broyées et c'est un pur délice avec un bon verre de lait!
Caroline35
2 à 5 c. à table de beurre pas de margarine s.v.p.
3 beaux oeufs
1 tasse de bon lait
4 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de noix de muscade râpé c'est meilleur
1 c. à thé de sel
3 à 5 tasses de farine blanche tout usage
1 tasse de sucre blanc
Crémer le beurre, ajouter la moitié du sucre.Battre les oeufs jusqu'à léger et ajouter le reste du sucre et combiner au mélange précédent. Bien mélanger le tout.Tamiser la farine, le sel et la poudre à pâte et la muscade.Ensuite ajouter la farine de sorte que vous soyez capable de rouler la pâte, dans la recette il deemande 3 à 5 tasses moi, j'en met 5 tasses et je réussis à rouler ma pâte.
Sur une plamche enfarin.e, mettre un tier de pâte et pétrissez un peu, taper et rouler à ¼ pouce d'épaisseur.Découper avec un emporte-pièce pour beigne sinon, un verre avec un dés à coudre ça fait l'affaire aussi.
Faire frire dans une bonne graisse ou huile de votre choix. La amrque que ma belle-mère utilise est l'huile Crisco.Lorsque bruni,déposer sur du papier brun.
La quantité c'est à votre goût, moi j'en ai au moins de douzaines de beignes.
Quand mes beignes sont refroidie, soit je les amnge nature ou encore saupoudrer de sucre en poudre ou encore. Fondre au bain-marie un peu de miel et je passe au robot des amandes et je trempe mes breignes dans le miel et je saupoudre d'amandes broyées et c'est un pur délice avec un bon verre de lait!
Caroline35
Source: Caroline35
Recette
14632, publiée le
2005-06-10 à 00:00, 7835 vues
