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Beignes aux bleuets de Scarlett

Dossiers: Déjeuner - Brunch 

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½ tasse de beurre
½ tasse de crème
1 ½ tasse de sucre ou miel
3 oeufs
5 tasses de farine
1¸c à thé de sel
3 c à thé poudre à pâte
¼ c à thé muscade
1 ½ tasse de bleuets
½ tasse de lait

Défaire le beurre en crème ajouter graduellement le sucre et battre ajouter les oeufs un à la fois.
Tamiser les ingrédients secs ensemble :la farine, le sel ,la poudre à pâte .
Ajouter la muscade et les bleuets enfarinés et bien mélanger le tout .
Abaisser la pâte à ½ p et tailler avec un moule à beigne cuire dans l'huile chaude jusqu'à ce que les beignes soient dorés.
Note : la pâte à beigne est souvent difficile à rouler comme toute les pâtes sucrée il faut s'enduire les mains de graisse (de gras) ainsi que le rouleau à pâte puis enduire de farine cela facilite l'opération.
Par : Scarlett

Source: Scarlett
Recette 2906, publiée le 2004-02-13 à 00:00, 36 vues

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