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Beignets de courgettes de Amyel 2283

Beignets de courgettes de Amyel 2283 | Photo de Amyel 2283
Portions: 4Préparation: 10 minCuisson: 10 min
A+ a-
Ingrédients : 1 courgette - 200g de farine - 10 g de levure chimique - 20g de parmesan râpé - 2 oeufs - 1 c à s d'huile d'olive - 10 cl d'huile de tournesol - Sel, poivre

Préparation :
Étape 1
Râpez (grille à gros trous) la courgette sans la peler. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine, le parmesan, la levure et l'huile d'olive. Salez et poivrez. Ajoutez la courgette, mélangez.
Étape 2
Chauffez l'huile de tournesol à feu moyen dans une grande poêle antiadhésive. Faites glisser la pâte à la courgette dans l'huile chaude, cuillerée à soupe par cuillerée à soupe, en les espaçant suffisamment.
Étape 3
Laissez dorer joliment les beignets quelques minutes de chaque côté en les retournant souvent, puis égouttez-les sur du papier absorbant.

Dégustez-les immédiatement, ils ne se réchauffent pas.


Source: Amyel 2283
Recette 57182, publiée le 2014-10-08 à 02:57, 227 vues

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