Beignets de maïs de Germaine Gloutnez
1 boîte de maïs en crème
2 c. à thé de sel
1 tasse de farine
2 oeufs
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à table de persil
Verser le maïs dans un bol, y ajouter la farine, la poudre à pâte, le sel et le persil. Bien mêler.
Ajouter les jaunes d'oeufs, bien battre.
Battre les blancs en neige ferme et y incorporer délicatement le premier mélange.
Faire cuire cette préparation, par cuillerées dans de l'huile ou de la graisse bouillante.
Egoutter sur papier absorbant.
Servir brûlant.
(Source : Le Club Bon Appétit 1968 de Germaine Gloutnez)
Mireille
2 c. à thé de sel
1 tasse de farine
2 oeufs
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à table de persil
Verser le maïs dans un bol, y ajouter la farine, la poudre à pâte, le sel et le persil. Bien mêler.
Ajouter les jaunes d'oeufs, bien battre.
Battre les blancs en neige ferme et y incorporer délicatement le premier mélange.
Faire cuire cette préparation, par cuillerées dans de l'huile ou de la graisse bouillante.
Egoutter sur papier absorbant.
Servir brûlant.
(Source : Le Club Bon Appétit 1968 de Germaine Gloutnez)
Mireille
Source: Germaine gloutnez
Recette
13524, publiée le
2005-01-31 à 00:00, 116 vues