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Beignets de maïs de Germaine Gloutnez

A+ a-
1 boîte de maïs en crème
2 c. à thé de sel
1 tasse de farine
2 oeufs
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à table de persil

Verser le maïs dans un bol, y ajouter la farine, la poudre à pâte, le sel et le persil. Bien mêler.
Ajouter les jaunes d'oeufs, bien battre.
Battre les blancs en neige ferme et y incorporer délicatement le premier mélange.
Faire cuire cette préparation, par cuillerées dans de l'huile ou de la graisse bouillante.
Egoutter sur papier absorbant.
Servir brûlant.

(Source : Le Club Bon Appétit 1968 de Germaine Gloutnez)

Mireille


Source: Germaine gloutnez
Recette 13524, publiée le 2005-01-31 à 00:00, 116 vues

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3 Commentaires

Lamere
2005-01-31 00:00
Il y a longtemps que je cherche cette recette mais s'agit-il d'une boite de 19oz ou 14 oz.
Merci du renseignement

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Photo de profil de Mireille
2005-01-31 00:00
Malheureusement je ne pourrais pas vous dire... C'est une vieille recette que je n'ai jamais fait. Je prendrais la boîte de 19 oz mais en ajoutant une petite quantité à la fois jusqu'à ce que la pâte se tienne.

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lamere
2005-01-31 00:00
Merci pour le renseignement. Je vais essayer comme ça.
lamere

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