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Betteraves au raifort de Germaine Gloutnez

A+ a-
3 tasses de betteraves cuites
½ c. à thé de sel
1/3 de tasse de crème
1½ à 2 c. à thé de raifort

Couper les betteraves en lamelles, les saler, ajouter la crème et le raifort.
Faire chauffer sur feu doux en les remuant afin de les enrober de crème et de raifort.
On peut employer du jus de citron à la place du raifort.
Servir froid sur la laitue.

(Source : Le Club Bon Appétit 1968 de Germaine Gloutnez)

Mireille

Source: Germaine gloutnez
Recette 13481, publiée le 2005-01-31 à 00:00, 93 vues

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