Beurre d'échalote de Gigi
Dossiers: Beurre
1/2 livre de beurre non salé, à la température de la pièce
2 c. à soupe de persil frais
1 c. à soupe de cerfeuil
Sel
Poivre du moulin
Quelques gouttes de sauce Worcestershire
2 c. à soupe d'échalotes sèches, hachées fin
Jus de 1/4 de citron
Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol.
Rectifier l'assaisonnement, si nécessaire
Conserver le beurre dans un papier d'aluminium.
Par : Gigi
Source: Gigi
Recette
2640, publiée le
2004-02-13 à 00:00, 193 vues