Beurre d'échalotes 1 de Best
Dossiers: Beurre
8 onces de beurre
5 c. table d'échalotes sèches hachées
1 c. table de moutarde de Dijon
Le jus de ¼ de citron
1 c. table de persil hachée
1 pincée de thym
Sel et poivre
Travailler le beurre en pommade, le placer dans le robot culinaire.
Incorporer tous les autres ingrédients.
Rouler le beurre dans du papier aluminium, mettre au réfrigérateur.
Détailler en rondelles, déposer sur ½ homard bouilli ou sur une entrecôte grillée bien chaude.
Par : Best
5 c. table d'échalotes sèches hachées
1 c. table de moutarde de Dijon
Le jus de ¼ de citron
1 c. table de persil hachée
1 pincée de thym
Sel et poivre
Travailler le beurre en pommade, le placer dans le robot culinaire.
Incorporer tous les autres ingrédients.
Rouler le beurre dans du papier aluminium, mettre au réfrigérateur.
Détailler en rondelles, déposer sur ½ homard bouilli ou sur une entrecôte grillée bien chaude.
Par : Best
Source: Best
Recette
2627, publiée le
2004-02-13 à 00:00, 22 vues