Beurre d'échalotes 2 de Best
Dossiers: Beurre
Fondue - Raclette
Fondue - Raclette
Hacher finement 150 g d'échalotes; faire blanchir 3 min. dans l'eau salée, essorer à l'aide d'un papier absorbant.
Réduire en purée au mortier ou au mélangeur.
Incorporer au beurre; ajouter, si désiré, 1 c. à thé de vin blanc.
Accompagne les grillades et la fondue bourguignonne.
Par : Best
Réduire en purée au mortier ou au mélangeur.
Incorporer au beurre; ajouter, si désiré, 1 c. à thé de vin blanc.
Accompagne les grillades et la fondue bourguignonne.
Par : Best
Source: Best
Recette
2673, publiée le
2004-02-13 à 00:00, 46 vues