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Beurre de ciboulette de Lanae

Dossiers: Beurre 

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Les ciboulettes étant en fleurs, c'est joli préparé ainsi:

1/2 livre de beurre
le jus d'un demi-citron
une grosse poignée de tiges de ciboulette coupée au ciseau très finement
quelques gouttes de sauce Worcestershire
quelques gouttes de Tabasco
poivre

Amollir légèrement le beurre et y ajouter les ingrédients. Lorsque bien mélangé , en faire un rouleau et rouler dans des fleurs de ciboulette. Refroidir. D'un bel effet...

Source: lanae
Recette 20809, publiée le 2006-06-12 à 00:00, 108 vues

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