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Beurre du cowboy de Puce313

Nell
Par Puce313 Aucune photo
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Beurre du cowboy

Un excellent beurre a servir sur un steak cuit au BBQ

2 bâtons de beurre salé, ramolli
1/3 de tasse de persil frais haché
1/4 c. à thé de flocons de piments séchés
1 bonne pincée de poivre fraîchement moulu
1 gousses d'ail finement hachée
Le zeste d'un citron
Le jus d'un demi citron
Sel au goût


Bien amalgamé tous les ingrédients, mettre en rouleau dans un papier transparent et
réfrigérer. Ce beurre ce congèle très bien et est délicieux sur une pièce de boeuf.
Vous n'avez qu'à en mettre en rondelle sur la viande chaude.


Source: Ree Drummond - The Pioneer Woman
Source: Puce313
Recette # 58669, crée le 2015-09-16 14:57:17 , Vu 885 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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8 Commentaires

2015-09-16
Bonjour Puce,
Un beurre avec du piment et du zeste de citron,
je copie/colle, merci !

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2015-09-16
Super Puce le beurre est a mon livre.

Je vais le faire demain.

Merci.

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2015-09-17
Vous m'en donnerez des nouvelles lorsque vous l'aurez essayé.

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2015-09-17
Bonjour Puce,

J'ai fait ton beurre il est vraiment bon, mais je ne lui ai goûté que comme ça, en léchant la spatule... ha-ha-ha...

Un beurre bien équilibré, j'y ai pourtant ajouté plus de piment au moins deux autres doses. Tu sais c'est surtout pour avoir un beurre différent, c'est ce piment qui m'a attiré et je le voulais bien présent. Il fait mon affaire. A l'utilisation je vais peut-être regretter d'en avoir mit autant. Je te dirai.

Encore merci.

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2015-09-17
Bienvenue moi aussi j'aurai tendance à mettre plus de piquant, à la prochaine fois je le ferai. Merci de ton appréciation.

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2015-09-18
Bonjour Puce,
Je tiendrai compte de vos remarques quand je le ferai,
sans doute la semaine prochaine.
Merci et bonne journée gourmande !

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2015-09-29
J’ai adapté la recette à nos critères santé et à nos goûts, très bon sur des médaillons ou des steaks, mais encore meilleur sur des pommes de terre, merci Puce !

http://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2015/09/medaillons-de-porc-bbq-saveurs-fruitees.html

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2015-09-30
Je suis très contente que tu ai apprécié ce petit beurre, je vais aussi l'essayer sur des pommes de terre. Merci de ton commentaire.

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