Biscuits au beurre à la grecque de Chef...jacques
Biscuits au beurre à la grecque
Ingrédients
225 g [1 tasse] de beurre ou de margarine
125 mL [1/2 tasse] de sucre à glacer tamisé
1 jaune d'oeuf
2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de vanille
1 mL [1/4 de cuil. à thé] de graines d'aneth
60 mL [1/4 de tasse] d'amandes hachées finement
280 g [2 tasses] de farine tout-usage
2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poudre à pâte
Sucre à glacer, pour saupoudrer
Battre en crème le beurre ou la margarine et le sucre à glacer tamiser.
Incorporer le jaune d'oeuf, la vanille et les graines d'aneth au mélange.
Incorporer ensuite les amandes hachées au mélange.
Tamiser ensemble la farine et la poudre à pâte avant de les incorporer au mélange.
Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
Envelopper la pâte et la réfrigérer pendant 30 minutes.
Préchauffer ensuite le four à 150°C [300°F].
Façonner la pâte en boules de 2,5 cm [1 pouce] chacune et les disposer sur une tôle à biscuits non graissés.
Cuire les biscuits au four préchauffé pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient de la couleur d'un sable pâle.
Les laisser refroidir quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
Saupoudrer les biscuits refroidis de sucre à glacer tamisé.
Chef…Jacques
Ingrédients
225 g [1 tasse] de beurre ou de margarine
125 mL [1/2 tasse] de sucre à glacer tamisé
1 jaune d'oeuf
2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de vanille
1 mL [1/4 de cuil. à thé] de graines d'aneth
60 mL [1/4 de tasse] d'amandes hachées finement
280 g [2 tasses] de farine tout-usage
2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poudre à pâte
Sucre à glacer, pour saupoudrer
Battre en crème le beurre ou la margarine et le sucre à glacer tamiser.
Incorporer le jaune d'oeuf, la vanille et les graines d'aneth au mélange.
Incorporer ensuite les amandes hachées au mélange.
Tamiser ensemble la farine et la poudre à pâte avant de les incorporer au mélange.
Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
Envelopper la pâte et la réfrigérer pendant 30 minutes.
Préchauffer ensuite le four à 150°C [300°F].
Façonner la pâte en boules de 2,5 cm [1 pouce] chacune et les disposer sur une tôle à biscuits non graissés.
Cuire les biscuits au four préchauffé pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient de la couleur d'un sable pâle.
Les laisser refroidir quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
Saupoudrer les biscuits refroidis de sucre à glacer tamisé.
Chef…Jacques
Source: chef...jacques
Recette
20976, publiée le
2006-06-20 à 00:00, 38 vues
