Biscuits au gruau et à l'épice
Dossiers: Biscuits - Galettes
Source : bulletin de dialogue Canada Ltée
½ t. de beurre ramolli
l/2 t. de sucre granulé
½ t. bien remplie de cassonade
l oeuf
¼ t. d'eau
l c. à thé de vanille
1 tasse de farine
l/2 c. à thé de poudre à pâte
l/2 à thé de soda à pâte
l/2 c. à thé de sel
¾ c. à thé de cannelle
l/4 c. à thé de clou de giroffle
2 t. de gruau
Dans le grand bol du malaxeur, réduire le beurre et les sucres en crème jusqu'à consistance légère.
Ajouter et battre l'oeuf, l'eau et la vanille.
Ajouter et mélanger la farine, la poudre à pâte et le soda à pâte, le sel, les épices et le gruau.
Verser à la cuiller à thé débordante sur une plaque à biscuit graissée en laissant un espace d'à peu près 2-½".
Faire cuire dans un four déjà chaud de 350 F de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que votre doigt laiss une empreinte quand vous appuyer légèrement sur le centre.
Retirer de la plaque et faire refroidir.
On peut les conserver dans un contenant hermétique.
Donne 6 douzaines de biscuits.
Amqui, Québec
½ t. de beurre ramolli
l/2 t. de sucre granulé
½ t. bien remplie de cassonade
l oeuf
¼ t. d'eau
l c. à thé de vanille
1 tasse de farine
l/2 c. à thé de poudre à pâte
l/2 à thé de soda à pâte
l/2 c. à thé de sel
¾ c. à thé de cannelle
l/4 c. à thé de clou de giroffle
2 t. de gruau
Dans le grand bol du malaxeur, réduire le beurre et les sucres en crème jusqu'à consistance légère.
Ajouter et battre l'oeuf, l'eau et la vanille.
Ajouter et mélanger la farine, la poudre à pâte et le soda à pâte, le sel, les épices et le gruau.
Verser à la cuiller à thé débordante sur une plaque à biscuit graissée en laissant un espace d'à peu près 2-½".
Faire cuire dans un four déjà chaud de 350 F de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que votre doigt laiss une empreinte quand vous appuyer légèrement sur le centre.
Retirer de la plaque et faire refroidir.
On peut les conserver dans un contenant hermétique.
Donne 6 douzaines de biscuits.
Amqui, Québec
Recette
21836, publiée le
2006-07-31 à 00:00, 255 vues