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Biscuits aux brisures de chocolat de Esther B

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Portions: 2 douzaines

Ingrédients


1 1/3 tasse (160 gr) de farine tout-usage
1/2 c. à thé (cc) poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
1/2 c. à thé (cc) de sel
1/2 tasse (120 gr) de beurre non salé température pièce
1/2 tasse (100 gr) de sucre
1/2 tasse (90 gr) de cassonade tassée
1 oeuf
1 c. à thé (cc) d'essence de vanille
1 tasse (170 gr) de pépites de chocolat
1 tasse (110 gr) de noix de Grenoble ou pacanes
grossièrement hachés et rôtis (facultatif) (moi moitié-moitié)


Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un grand bol, battre le beurre à la mixette à haute vitesse jusqu'à mousseux et pâle. Ajouter les sucres et continuer à battre 2-3 minutes. Ajouter l'oeuf et la vanille et battre à vitesse basse juste ce qu'il faut pour rendre homogène.
Ajouter la farine à basse vitesse ou à la spatule de bois. Ajouter le chocolat et les noix.
Faire des boules de 1 pouce (2.5 cm) et mettre sur une plaque à biscuits anti-adhésive ou recouverte de papier parchemin. Espacez-les de 2 pouces (5 cm).
Cuire 12 minutes ou jusqu'à ce que les rebords soient dorés. (moi, 22 biscuits pour 10 minutes de cuisson)
Laissez refroidir légèrement puis transférer sur des grilles de refroidissement.

Source: yiyang

Voir photos:

https://estherb48.blogspot.com/2009/12/biscuits-brisures-de-chocolat.html

Source: Esther B
Recette 42319, publiée le 2010-01-07 à 19:02, 329 vues

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2 Commentaires

Photo de profil de Hot mama
2010-01-07 19:02
Merci pour cette bonne recette!Bien meilleur que chez subway!!!
Est ce qu'on met les biscuits au frigo un coup refroidi?

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Photo de profil de Estherb
2010-01-07 19:02
Hot mama, je les laisse à la t° pièce sinon ils vont durcir.

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