Biscuits aux flocons avoine et aux raisins secs de Salem
Dossiers: Biscuits - Galettes
1 tasse + 2 c. à soupe de farine tout usage
1 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
1 pincée de soda
½ tasse de beurre ramolli
¾ tasse de cassonade tassée
½ tasse de banane mûre, écrasée
1 oeuf
1 c. à thé de vanille
1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
1 ¼ tasse de raisins secs
Préchauffer le four à 375*F.
Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le sel et le soda.
Dans un grand bol, au batteur électrique, travailler le beurre en crème jusqu'à ce qu'il soit léger et gonflé.
Incorporer graduellement la cassonade, puis la banane, l'oeuf et la vanille.
Incorporer les ingrédients secs, les flocons d'avoine et les raisins secs.
Sur une plaque à biscuits, déposer la pâte par cuillerées à soupe, jusqu'à concurrence de 12.
Aplatir chaque cuillerée en un rond de 2 pouces de diamètre.
Faire cuire au four 10 minutes, ou jusqu'à ce que le pourtour des biscuits soit légèrement doré.
Sortir du four, retirer de la plaque à biscuits et laisser refroidir sur une grille.
Donne : environ 3 douzaines.
Variante :
On peut remplacer les raisins secs par des cerises, des canneberges ou des abricots secs, par un mélange de fruits secs ou par des dattes hachées.
Par : Salem
1 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
1 pincée de soda
½ tasse de beurre ramolli
¾ tasse de cassonade tassée
½ tasse de banane mûre, écrasée
1 oeuf
1 c. à thé de vanille
1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
1 ¼ tasse de raisins secs
Préchauffer le four à 375*F.
Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le sel et le soda.
Dans un grand bol, au batteur électrique, travailler le beurre en crème jusqu'à ce qu'il soit léger et gonflé.
Incorporer graduellement la cassonade, puis la banane, l'oeuf et la vanille.
Incorporer les ingrédients secs, les flocons d'avoine et les raisins secs.
Sur une plaque à biscuits, déposer la pâte par cuillerées à soupe, jusqu'à concurrence de 12.
Aplatir chaque cuillerée en un rond de 2 pouces de diamètre.
Faire cuire au four 10 minutes, ou jusqu'à ce que le pourtour des biscuits soit légèrement doré.
Sortir du four, retirer de la plaque à biscuits et laisser refroidir sur une grille.
Donne : environ 3 douzaines.
Variante :
On peut remplacer les raisins secs par des cerises, des canneberges ou des abricots secs, par un mélange de fruits secs ou par des dattes hachées.
Par : Salem
Source: Salem
Recette
4366, publiée le
2004-03-04 à 00:00, 287 vues
