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Biscuits italiens à l'anis

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Commentaires: Si désiré, glacer les biscuits complètement refroidis d'un glaçage fait de sucre à glacer, de lait ou d'eau et d'essence d'anis.

227 g [1/2 livre] de beurre mou
100 g [1/2 tasse] de sucre
2 oeufs
10 mL [2 cuil. à thé] de poudre à pâte
5 mL [1 cuil. à thé] de bicarbonate de soude
5 mL [1 cuil. à thé] de vanille
10 mL [2 cuil. à thé] d'essence d'anis
2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
500 mL [2 tasses] de crème sure
630 à 700 g [4 1/2 à 5 tasses] de farine

Préchauffer le four à 190°C [375°F].
Au batteur électrique, battre le beurre et le sucre en crème.
Y casser les oeufs et battre le mélange pendant 30 secondes.
Ajouter la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la vanille, l'essence d'anis et le sel au mélange.
En alternant, incorporer la crème sure et la farine au mélange.
Laisser tomber la pâte, 5 mL [1 cuil. à thé] à la fois laissant un espace entre chaque, sur une tôle à biscuits déjà graissée.
Cuire les biscuits au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Les laisser refroidir sur une gri

Source: la boîte à recettes web
Recette # 11498, crée le 2004-09-30 00:00:00 , Vu 162 fois
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