Bisque de tomates de Oxo
1 boîte de 28 oz de tomates
½ oignon tranché
1 feuille de laurier
2 tasses de lait
1 cube OXO (ou 1½ cuil. à thé de bouillon OXO)
1 cuil. à thé de sucre
¼ cuil. à thé de sel
¼ cuil. à thé de muscade
quelques grains de poivre
½ tasse de miettes de biscuits soda ou de la chapelure
2 cuil. à table de beurre ou margarine
Faire mijoter les tomates, l’oignon et la feuille de laurier pendant 10 minutes.
Passer au tamis.
Mélanger lentement au lait en remuant.
Effriter l'OXO. Y mélanger le sucre, le sel, la muscade et le poivre.
Remuer bien et chauffer sans faire bouillir.
Ajouter la chapelure et le beurre.
Pour 6 personnes.
½ oignon tranché
1 feuille de laurier
2 tasses de lait
1 cube OXO (ou 1½ cuil. à thé de bouillon OXO)
1 cuil. à thé de sucre
¼ cuil. à thé de sel
¼ cuil. à thé de muscade
quelques grains de poivre
½ tasse de miettes de biscuits soda ou de la chapelure
2 cuil. à table de beurre ou margarine
Faire mijoter les tomates, l’oignon et la feuille de laurier pendant 10 minutes.
Passer au tamis.
Mélanger lentement au lait en remuant.
Effriter l'OXO. Y mélanger le sucre, le sel, la muscade et le poivre.
Remuer bien et chauffer sans faire bouillir.
Ajouter la chapelure et le beurre.
Pour 6 personnes.
Source: OXO
Provenance: Nouveau livre de cuisine OXO - années 60
Recette
78957, publiée le
2024-10-25 à 13:34, 56 vues