Blancs de poulet aux champignons de Jackie G.
30 mL [2 c. à table] de beurre ou de margarine
4 demi- poitrines de poulet, désossées et sans peau
1 gousse d'ail, émincée
1 petit oignon, tranché
375 mL [1 ½ tasse] de champignons frais, tranchés
1 boîte de 284 mL [10 onces] de soupe crème de champignon
125 mL [½ tasse] de lait
Poivre
Dans un grand poêlon, fondre la moitié du beurre ou de la margarine, à feu mi- vif.
Y faire revenir les blancs de poulet, 5 minutes de chaque côté; les retirer du poêlon et les réserver au chaud.
Fondre le reste du beurre ou de la margarine dans le poêlon, à feu moyen.
Y faire sauter l'ail et les tranches d'oignon et de champignons.
Incorporer la soupe crème de champignon et le lait.
Poivrer au goût et couvrir.
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur, en remuant de temps en temps. Servir.
Par : Jackie G.
4 demi- poitrines de poulet, désossées et sans peau
1 gousse d'ail, émincée
1 petit oignon, tranché
375 mL [1 ½ tasse] de champignons frais, tranchés
1 boîte de 284 mL [10 onces] de soupe crème de champignon
125 mL [½ tasse] de lait
Poivre
Dans un grand poêlon, fondre la moitié du beurre ou de la margarine, à feu mi- vif.
Y faire revenir les blancs de poulet, 5 minutes de chaque côté; les retirer du poêlon et les réserver au chaud.
Fondre le reste du beurre ou de la margarine dans le poêlon, à feu moyen.
Y faire sauter l'ail et les tranches d'oignon et de champignons.
Incorporer la soupe crème de champignon et le lait.
Poivrer au goût et couvrir.
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur, en remuant de temps en temps. Servir.
Par : Jackie G.
Source: Jackie g.
Recette
1159, publiée le
2004-03-05 à 00:00, 413 vues