Boeuf à la stroganoff de Chef...jacques
Boeuf à la Stroganoff
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Portions : 4
INGRÉDIENTS
2 c.à table (30 ml) de margarine
1 lbs (450 g) de bifteck d'intérieur ronde, coupé en fines lanières
1/2 lbs (225 g; 1 casseau) de champignons frais tranchés
1 conserve (284 ml) de crème de champignons et ail
1/2 tasse (125 ml) de crème sure ou de lait
1/2 c.à thé (1 g) de paprika
4 tasses (1000 ml en volume; 800 g) de nouilles cuites chaudes
Persil et paprika, pour décorer
Les ingrédients en bleu vous mèneront à une fiche descriptive en cliquant dessus!
LES ÉTAPES
Dans une grande poêle, faire fondre la margarine à feu vif.
Faire brunir le bifteck. Assaisonner légèrement. Mettre de côté.
Faire sauter les champignons dans le reste de la margarine jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
Incorporer la soupe, la crème sure et le paprika. Ajouter le boeuf. Bien réchauffer, sans laisser bouillir.
NOTE
Servir sur les nouilles. Garnir de persil et de paprika.
Chef…Jacques
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Portions : 4
INGRÉDIENTS
2 c.à table (30 ml) de margarine
1 lbs (450 g) de bifteck d'intérieur ronde, coupé en fines lanières
1/2 lbs (225 g; 1 casseau) de champignons frais tranchés
1 conserve (284 ml) de crème de champignons et ail
1/2 tasse (125 ml) de crème sure ou de lait
1/2 c.à thé (1 g) de paprika
4 tasses (1000 ml en volume; 800 g) de nouilles cuites chaudes
Persil et paprika, pour décorer
Les ingrédients en bleu vous mèneront à une fiche descriptive en cliquant dessus!
LES ÉTAPES
Dans une grande poêle, faire fondre la margarine à feu vif.
Faire brunir le bifteck. Assaisonner légèrement. Mettre de côté.
Faire sauter les champignons dans le reste de la margarine jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
Incorporer la soupe, la crème sure et le paprika. Ajouter le boeuf. Bien réchauffer, sans laisser bouillir.
NOTE
Servir sur les nouilles. Garnir de persil et de paprika.
Chef…Jacques
Source: chef...jacques
Recette
20498, publiée le
2006-05-29 à 00:00, 135 vues