Boeuf braisé aux légumes de Viviane02
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Viviane02
cette recette est délicieuse, je vous la recommande.
1,2 kg de cubes de boeuf de 1 pouce
farine assaisonnée de sel et poivre
3 c. à soupe environ d'huile
2 oignons moyens émincés
1 gousse d'ail écrasée
3 carottes moyennes en fines rondelles
3 branches de céleri en morceaux
½ navet en petits morceaux
3 ¾ tasse de bouillon de boeuf
3 pommes de terre moyennes pelées et coupées en 4
1 c. à soupe de jus de citron
sel et poivre
1 c.thé de thym
enfariner le boeuf.
dans une casserole allant au four chauffer l'huile et faire dorer la viande.
retirer et mettre de côté.
ajouter un peu d'huile et faire revenir les légumes et l'ail, ajouter le bouillon, assaisonnements et jus de citron, remettre la viande et amener à ébullition, couvrir et mettre au four préchauffer à 350 F. pour 1 ¾ heure.
1,2 kg de cubes de boeuf de 1 pouce
farine assaisonnée de sel et poivre
3 c. à soupe environ d'huile
2 oignons moyens émincés
1 gousse d'ail écrasée
3 carottes moyennes en fines rondelles
3 branches de céleri en morceaux
½ navet en petits morceaux
3 ¾ tasse de bouillon de boeuf
3 pommes de terre moyennes pelées et coupées en 4
1 c. à soupe de jus de citron
sel et poivre
1 c.thé de thym
enfariner le boeuf.
dans une casserole allant au four chauffer l'huile et faire dorer la viande.
retirer et mettre de côté.
ajouter un peu d'huile et faire revenir les légumes et l'ail, ajouter le bouillon, assaisonnements et jus de citron, remettre la viande et amener à ébullition, couvrir et mettre au four préchauffer à 350 F. pour 1 ¾ heure.
Source: Viviane02
Recette
12999, publiée le
2005-01-03 à 00:00, 489 vues