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Boeuf braisé pour mijoteuse de Laloo

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Pour une mijoteuse de 3-5 pintes (6 portions)

3 lb de rôti de boeuf de fin de palette désossé
1 c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre
4 pommes de terre moyennes, coupées en quatre
4 carottes, coupées en morceau de 2 pouces
1 oignon moyen, coupé en quatre
½ d'un petit chou coupé en gros morceau
¼ tasse d'eau ou de bouillon de boeuf

Pour une mijoteuse de 5½ à 7 pintes (10 portions)

5 lb de rôti de boeuf de fin de palette désossé
2 c. à thé de sel
½ c. à thé de poivre
6 pommes de terre moyennes, coupées en quatre
8 carottes, coupées en morceau de 2 pouces
2 oignons moyens, coupé en quatre
¾ d'un petit chou coupé en gros morceau
½ tasse d'eau ou de bouillon de boeuf

Étapes
Saupoudrer le boeuf de sel et de poivre.
Placer les légumes au fond de la mijoteuse.
Déposer le rôti sur les légumes.
Ajouter le liquide.
Couvrir et cuire à température : basse pendant 10h ou élevée pendant 5h


Source: Laloo
Recette 14083, publiée le 2005-03-17 à 00:00, 1315 vues

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