Boeuf sauté aux légumes à la chinoise de Viviane02
4 portions
2 c.soupe d'huile
1 oignon en gros cubes
2 tasses de brocoli en morceaux
16 pois mange-tout
1 piment vert en gros cubes
600 g de steak de surlonge en lanières
sel et poivre
1/4 tasse de sauce soya
1 c.soupe de fécule de maïs
1/3 tasse de bouillon de boeuf
6 à 7 tasses de riz cuit(environ 2 tasses de riz sec)
dans un wok chauffer l'huile,ajouter brocoli,pois et faire sauter 2 minutes en remuant,ajouter oignon,piment et cuire 3 minutes en remuant.
retirer les légumes avec une écumoire et réserver.
ajouter un peu d'huile si nécessaire et ajouter la viande et faire sauter environ 5 minutes en remuant,saler et poivrer.
mouiller de sauce soya et remettre les légumes,bien mélanger,réduire le feu,mélanger fécule et bouillon et verser dans le wok,bien mélanger et cuire 1 minutes,retirer du feu et servir sur un riz blanc et napper de sauce.
2 c.soupe d'huile
1 oignon en gros cubes
2 tasses de brocoli en morceaux
16 pois mange-tout
1 piment vert en gros cubes
600 g de steak de surlonge en lanières
sel et poivre
1/4 tasse de sauce soya
1 c.soupe de fécule de maïs
1/3 tasse de bouillon de boeuf
6 à 7 tasses de riz cuit(environ 2 tasses de riz sec)
dans un wok chauffer l'huile,ajouter brocoli,pois et faire sauter 2 minutes en remuant,ajouter oignon,piment et cuire 3 minutes en remuant.
retirer les légumes avec une écumoire et réserver.
ajouter un peu d'huile si nécessaire et ajouter la viande et faire sauter environ 5 minutes en remuant,saler et poivrer.
mouiller de sauce soya et remettre les légumes,bien mélanger,réduire le feu,mélanger fécule et bouillon et verser dans le wok,bien mélanger et cuire 1 minutes,retirer du feu et servir sur un riz blanc et napper de sauce.
Source: Viviane02
Recette
2584, publiée le
2004-04-02 à 00:00, 728 vues