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Boeuf stroganoff 2 de Baddy

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- 1 ½ lb de boeuf en cubes
- ¼ tasse de farine
- 2 c. à table d'huile de maïs ou tournesol
- ¼ tasse d'oignon haché finement
- 1 c. à thé d'ail haché finement
- 1 ½ tasse de bouillon de boeuf
- 2 c. à table pâte de tomate
- 1 tasse de crème sûre ou yogourt nature
- 2 tasses de champignon frais coupé en deux
- sel et poivre au goût



Tailler les cubes de boeuf (1 pouce)
Enfariner les cubes de boeuf
Chauffer l'huile, saisir le boeuf (cubes)
Faire revenir l'oignon, ail et ajouter le bouillon graduellement.
Bien déglacer le fond du chaudron et ajouter la pâte de tomate et bien mélanger.
Remettre les cubes dans le chaudron et laisser mijoter à feu doux 1 ½ heure.
Ajouter le yogourt et cuire 5 minutes et bien mélanger.


Source: baddy
Recette 42811, publiée le 2010-01-08 à 23:08, 329 vues

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