Boeuf stroganoff de Phylo
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 4
Ingrédients:
375 gr de surlonge de boeuf en lanìères
1 gros oignon tranché
175 ml de champignons tranchés
750 ml de bouillon de boeuf
1 boîte de 284 ml de crème de champignons
600 ml de fusillis en spirales non cuites
125 ml de petits pois surgelés
15 ml de sauce Worcestershire
1 ml de poivre noir moulu
175 ml de crème sûre légère ou de yogourt entier
Cuire le boeuf dans une poêle antiadhésive à feu moyen, jusqu'à ce qu'il soit grillé, en remuant souvent. Enlever la viande. Baisser le feu, ajouter l'oignon et les champignons. Laisser cuire 3 minutes et remettre le boeuf.
Mélanger le bouillon et la soupe dans une poêle et porter à ébullition. Ajouter les fusillis. Cuire à feu doux en remuant souvent, jusqu'à ce que les fusillis soient tendres.
Incorporer les pois, la sauce worcestershire et le poivre. Cuire à feu doux pendant env. 3 minutes.
Ajouter le mélange de boeuf et la crème sûre. Faire chauffer l'ensemble.
Cuisson: 35 minutes
Portions: 4
Ingrédients:
375 gr de surlonge de boeuf en lanìères
1 gros oignon tranché
175 ml de champignons tranchés
750 ml de bouillon de boeuf
1 boîte de 284 ml de crème de champignons
600 ml de fusillis en spirales non cuites
125 ml de petits pois surgelés
15 ml de sauce Worcestershire
1 ml de poivre noir moulu
175 ml de crème sûre légère ou de yogourt entier
Cuire le boeuf dans une poêle antiadhésive à feu moyen, jusqu'à ce qu'il soit grillé, en remuant souvent. Enlever la viande. Baisser le feu, ajouter l'oignon et les champignons. Laisser cuire 3 minutes et remettre le boeuf.
Mélanger le bouillon et la soupe dans une poêle et porter à ébullition. Ajouter les fusillis. Cuire à feu doux en remuant souvent, jusqu'à ce que les fusillis soient tendres.
Incorporer les pois, la sauce worcestershire et le poivre. Cuire à feu doux pendant env. 3 minutes.
Ajouter le mélange de boeuf et la crème sûre. Faire chauffer l'ensemble.
Source: Phylo
Recette
30323, publiée le
2007-12-21 à 00:00, 195 vues
