Bonbons au gingembre de Rena-Ware
Mélangez dans l’ustensile de 3 litres
1 livre de cassonade
¾ de tasse de crème légère
Laissez cuire jusqu'à ce qu'une petite quantité du mélange plongée dans de l'eau froide forme une boule molle.
Enlevez du feu et ajoutez
1 cuillerée à soupe de beurre
½ tasse de gingembre confit haché.
Battez et quand le mélange est crémeux versez-le dans un moulle beurré.
Découpez en carrés.
Enlevez toujours la casserole du feu pendant que vous vous assurez du degré de cuisson, car il est facile de laisser cuire le mélange trop longtemps.
1 livre de cassonade
¾ de tasse de crème légère
Laissez cuire jusqu'à ce qu'une petite quantité du mélange plongée dans de l'eau froide forme une boule molle.
Enlevez du feu et ajoutez
1 cuillerée à soupe de beurre
½ tasse de gingembre confit haché.
Battez et quand le mélange est crémeux versez-le dans un moulle beurré.
Découpez en carrés.
Enlevez toujours la casserole du feu pendant que vous vous assurez du degré de cuisson, car il est facile de laisser cuire le mélange trop longtemps.
Source: Rena-ware
Provenance: Cuisine Moderne avec Rena-ware, édition 1962
Recette
34071, publiée le
2023-11-08 à 11:22, 72 vues