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Bonbons roulés aux fraises de Irène Dubé-Pelletier

A+ a-
2 lb. de fondant à la crème de tartre
4 gouttes d'essence concentrée de fraise (ou 1 c. à soupe de confitures de fraises)
4 gouttes de colorant rose

Malaxer le tout à la main et former des petites boules de la grosseur d'une dragée, ou à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, rouler en petites baguettes fines et couper en morceaux.
Laisser sécher environ 2 heures.
Tremper (ou glacer) dans le fondant rose auquel on a ajouter 2 gouttes d'essence de fraise, ou enrober de chocolat noir.



Source: Irène dubé-pelletier
Recette 5930, publiée le 2004-03-18 à 00:00, 96 vues

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  • Modification rapide
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