Boudin aux pommes de Ljcdgiguerrej
Boudin aux pommes
1 ou 2 pommes Cortland coupées en dés
Cari
Pour faire griller votre boudin sans risquer qu'il n'éclate, faites-le dorer en surface à la poêle à feu moyen, presque doux, dans un soupçon de beurre et d'huile d'olive. Rappelez-vous que le boudin est déjà cuit : ce qu'il faut, c'est tout simplement qu'il soit chaud à cœur.
Ce boudin, vous pourriez le servir avec une purée de pommes de terre aromatisée de moutarde Dijon ou d'un peu de raifort. Vous pourriez aussi le servir avec des pommes en petits cubes. C'est si facile et c'est si bon.
Pour chaque convive, 1 ou 2 pommes en petits dés (inutile de peler) que vous faites rapidement sauter à la poêle dans un peu d'huile d'olive à feu moyen. Vous salez, vous poivrez et le tour est joué. Ces petits dés de pommes, vous pourriez les parfumer, comme j'aile le faire, de 1 ou 2 pincées de cari : c'est exquis.
1 ou 2 pommes Cortland coupées en dés
Cari
Pour faire griller votre boudin sans risquer qu'il n'éclate, faites-le dorer en surface à la poêle à feu moyen, presque doux, dans un soupçon de beurre et d'huile d'olive. Rappelez-vous que le boudin est déjà cuit : ce qu'il faut, c'est tout simplement qu'il soit chaud à cœur.
Ce boudin, vous pourriez le servir avec une purée de pommes de terre aromatisée de moutarde Dijon ou d'un peu de raifort. Vous pourriez aussi le servir avec des pommes en petits cubes. C'est si facile et c'est si bon.
Pour chaque convive, 1 ou 2 pommes en petits dés (inutile de peler) que vous faites rapidement sauter à la poêle dans un peu d'huile d'olive à feu moyen. Vous salez, vous poivrez et le tour est joué. Ces petits dés de pommes, vous pourriez les parfumer, comme j'aile le faire, de 1 ou 2 pincées de cari : c'est exquis.
Source: LJCDGIGUERREJ
Recette
30384, publiée le
2007-12-28 à 00:00, 148 vues
