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Bouillie à la viande salée de Dandian

Dossiers: Recettes Acadiennes 

A+ a-
3 1/2 à 4 livres de viande salée.
Recouvrir d'eau froide pour la nuit. 6 tasses d'eau environ
Poivre et oignons au goût
8 patates
4 carottes
1 navet moyen
4 morceaux de chou

Prendre une quantité de viande salée (à peu près 1 livre par personne)et la faire déssaler la veille.
Placer la viande dans un chaudron et couvrir d'eau.
si c'est trop salé, changer l'eau et remettre à cuire avec des oignons et du poivre.
Lorsque la viande commence à se détacher des os, ajouter les légumes au goût: carottes, navets, choux et patates en morceaux, cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Source: Dandian
Recette 4782, publiée le 2004-04-05 à 00:00, 3009 vues

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