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Boulette de viande aigre-douce

A+ a-
1 lb de boeuf haché
1 oeuf
1/2 oignon haché finement
poivre au goût
1 petite gousse d'ail écrasée
2 tasses eau chaude
1 c à thé de concentré de boeuf
2 c à table de sauce soya
2 c à table de vinaigre
1 c à table de cassonade
2 c à table de fécule de maïs
1/3 tasse d'eau froide
1 piment vert en petit dés
1/2 boite de 14 oz d'ananas en morceau (ou plus si vous aimer l'ananas comme moi!!!)

Peler oignon et hacher finement ainsi que l'ail.
Dans un bol, mélanger boeuf, oignon, poivre, ail et oeuf.
Façonner en petites boulettes et placer dans une casserole.
Dans le même bol, mélanger: eau chaude, concentré de boeuf, sauce soya, vinaigre, cassonade.
Verser sur les boulettes, couvrir et laisser mijoter 45 minutes.
Préparer le piment égoutter les ananas, mêler la fécule de maïs et l'eau froide.
Verser sur le mélange bouillant, brasser jusqu'à épaississement.
Servir et déguster.
Par : ???

Recette 1683, publiée le 2003-10-23 à 00:00, 1830 vues

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